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#旅行中的美味#滑肉汤(0/8)
里脊肉切成厚厚的薄片,加盐、胡椒粉、鸡精,葱姜水抓匀腌制10分钟。 取2勺红薯粉,多次少量的加入开水,朝一个方向拌匀,成拉丝酸奶状就可以了,倒入肉片中抓拌均匀,让每一片肉都裹上粉浆
西红柿去皮切成小块
油热放入西红柿炒出汤汁
加入适量的清水
水开下入肉片,煮至肉片定型再轻轻滑动一下
加入青菜
煮熟后加入鸡精、少许盐、撒点葱花就可以出锅了
肉片滑嫩,汤鲜味美。