#旅行中的美味#滑肉汤(7/8)
里脊肉切成厚厚的薄片，加盐、胡椒粉、鸡精，葱姜水抓匀腌制10分钟。 取2勺红薯粉，多次少量的加入开水，朝一个方向拌匀，成拉丝酸奶状就可以了，倒入肉片中抓拌均匀，让每一片肉都裹上粉浆
西红柿去皮切成小块
油热放入西红柿炒出汤汁
加入适量的清水
水开下入肉片，煮至肉片定型再轻轻滑动一下
加入青菜
煮熟后加入鸡精、少许盐、撒点葱花就可以出锅了
肉片滑嫩，汤鲜味美。