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清炖带骨牛排(11/13)
带骨牛排2袋
加一勺面粉把带骨牛排搓洗干洗，用温水多冲洗几遍。
把洗干净的带骨牛排加入锅中，加入纯净水淹没带骨牛排（注：加凉水不能加热水，加了热水肉会变红，里面的血水除不干净）煮沸撇去血沫。
把带骨牛排捞另外一口锅，焯带骨牛排水澄清待用。
煮牛排骨用的调料
把丁香、生姜、花椒粒、白胡椒粒和砸烂的草果装入调料盒。
焯了带骨牛排的锅底会粘上血沫，把锅热水洗干净，加入带骨牛排和料酒。
锅中加入澄清的焯带骨牛排水
水要淹没带骨牛排，然后加入调料盒和柠檬片。
带骨牛排煮沸转小火计时炖1小时20分钟，加足盐再炖10分钟。
白萝卜去皮切块焯一分钟，捞凉水中泡一泡。
把白萝卜块捞入锅中，加入煮了带骨牛排的汤炖2分钟，加入芫荽。
炖好的白萝卜块牛肉汤