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鱼香肉丝-妈妈版本(3/3)
准备： 1.鸡胸肉或者里脊肉，切丝后放碗里用淀粉拌一下，淀粉可以锁住肉的水分，炒出来不会干巴。 2. 一两瓣蒜切开，胡萝卜和柿子椒切丝。
油热后放肉，肉变色就赶紧放辣酱，一起炒。
感觉肉炒熟后就放胡萝卜和柿子椒丝，翻炒几下，尝尝，觉得熟了就出锅了。拌米饭嘎嘎香。