海鲜清洗拆分,大虾剪下虾头,去虾线。扇贝肉清理感觉,螃蟹去腮,螃蟹腿儿剪下来处理
大米泡十分钟以上,姜切片
虾肉剪成大颗粒,螃蟹一只分四块,蟹钳子也轻微砸一些缝隙,生菜切丝
倒入开水,一定是开水,不然砂锅容易开裂,味道会有些腥。水和米的比例是7:1,水多了会太稀,少了会过于浓稠
大火煮开后捞出虾头,倒入泡好的大米,适量食用盐,白胡椒粉
海鲜在国内煮十五分钟以内就可以,尝一下咸淡,白胡椒粉可以多一些
成品~砂锅保温效果俱佳,海鲜粥喝起来鲜甜,在胡椒粉的作用下,喝完身子都是暖和的
海鲜清洗拆分,大虾剪下虾头,去虾线。扇贝肉清理感觉,螃蟹去腮,螃蟹腿儿剪下来处理
大米泡十分钟以上,姜切片