上手会的十全大补榴莲虫草花鸽子汤(2/4)
吃完的榴莲壳把瓤切下来后切成块,锅中放水,放入榴莲瓤
一只可怜的鸽子,我买的现杀的,在笼子里亲自挑选,见证了它从生到死,内心在挣扎纠结,它的这一声生是有意义的,滋补了他人。祈祷下辈子它变成大熊猫。
将鸽子整只没入水中,随后加入虫草花,红枣,枸杞,姜片,葱段,倒入绍兴黄酒,没有可用料酒代替。最后加入盐,盖盖炖吧。砂锅开锅后,转小火,两小时起步,炖的早不着急就多炖几个小时,我一般煲汤都是小火五六个小时。
香气四溢,坐等。。。