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皮蛋瘦肉粥(2/8)
里脊肉切丝，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制。皮蛋切丁。西兰花掰小。葱姜切丝切末。大米浸泡半小时。
开水下米。
盖盖焖煮，到米粒开花。
加皮蛋，搅拌一下，煮开。
加入瘦肉、姜丝，搅拌，煮开。
加西兰花，煮开。
加盐调味。
撒葱花出锅。