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#芝士盖被 爆改芝味#鸡汁加拿大北极虾饺(3/11)
加拿大北极虾“黑头”就是深海中的浮游动物,因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海,所以和北极虾一样,也是没有任何危害的。如果您不喜欢,将虾头丢弃即可,但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在,才更说明北极虾是真正的“野生虾”。
加拿大北极虾去壳留仁剁碎。留几个整只北极虾稍后用。
发好的蘑菇切块,姜切片、葱切段,鸡蛋打碎备用。
调馅:剁好的虾放在碗中,加姜葱汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋液、淀粉,搅拌均匀。
好了,现在包饺子。
锅中水烧开,放入蘑菇和整只北极虾焯水后捞出。
再次水开煮饺虾煮熟捞出。
另起锅烧油葱姜爆香,添加熬好的鸡汤,捞出葱姜。
下入煮好的饺,蘑菇和整只北极虾。
调味:盐、味精、鸡精、适量鸡汁烩煮入味后装入盘中。
最后松露片摆上就完成了。