不放一滴盐的酱烧茄子土豆(
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把茄子洗净、可以手掰茄子或是把茄子切块备用
土豆洗净去皮、切块备用
把猪肉切片备用
切些葱花备用
锅里放油、油热放入葱花炒香、把肉片放里炒变色炒香、
倒入花椒粉
把茄子放锅里均匀翻炒
茄子基本都沾到油、这样倒入生抽一小勺
加黄豆酱一勺
均匀翻炒
加入水、沫过茄子
把锅盖盖好炖开锅
茄子炖开锅、放入土豆均匀搅拌
继续盖上锅盖焖炖
把蒜打成蒜末或是颗粒状
香菜切成小段
锅里的汤炖的剩不多了、放入蒜末、
均匀翻炒
最后盖上锅盖闷炖5分钟
把香菜末放锅里
放入味精、均匀翻炒、准备关火
关火出锅了、准备好米饭、开动了
