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全麦南瓜欧包｜健康主食面包(1/4)
除红枣碎以外的食材倒入大白象厨师机揉面桶内混合，打至粗膜状态加入红枣碎，揉匀。 将打好的面团收圆，放入容器中，盖好，28度，发酵50分钟。 发好的面团取出。 平均分成12份，滚圆，放入烤盘中。
进行二次发酵，温度32度。发酵至1.5倍大，体积变大变轻。 割刀口，挤上黄油，表面喷水。 烤箱，风炉模式，195度，烘烤12-14分钟左右，平炉195度，20分钟左右。
出炉后放置晾架上冷凉。
密封冷冻保存。