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番茄素火腿响铃卷煲 #寻味外婆乡 香满中秋宴#(2/9)
响铃卷用温水泡软备用；
泡软的响铃卷用到切成两段；
准备素培根，如图切成三小片；素火腿肠也切成三段；取一小段响铃卷摊开，如图放上一小片素培根和素火腿肠；
如上图卷起响铃卷备用；
小番茄用盐水浸泡不需要去皮直接切小瓣备用；
调酱汁：2勺味极鲜酱油+2勺番茄酱+1克盐+1克玉米淀粉+1克白糖，调匀后加小半碗清水搅匀备用；
锅内热油，下如蒜末爆香至金黄，加入番茄拌匀，炒出香味加入清洗干净的金针菇，铺在上面，随后放入响铃卷；
浇上备用的酱汁，盖上锅盖煮10分钟，撒上葱花即可。
纯素番茄火腿响铃卷煲成品