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#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾片(6/9)
加拿大北极虾“黑头”就是深海中的浮游动物,因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海,所以和北极虾一样,也是没有任何危害的。如果您不喜欢,将虾头丢弃即可,但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在,才更说明北极虾是真正的“野生虾”。
加拿大北极虾去壳留仁,留虾籽。
150克北极虾仁,140克水,倒入料理机,打成虾泥。
加入140克玉米淀粉和35克食用油,再次打匀。
取一个裱花袋套在杯子上,把虾肉泥装进裱花袋,裱花袋收口扎紧、底部剪小口。
开火加热饼铛(或蛋卷模具),将虾肉泥挤在上面,盖上模具。
烤到虾片扁平酥脆,中间开盖观察虾片状态。
虾片做好后,出锅放凉。
虾片口感酥脆,自制零食,营养健康。