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川味回锅肉(0/10)
我喜欢先准备配菜，因为菜板没有油 这里大蒜我不是切的，是直接拍碎的，就没有再切，这样不喜欢吃大蒜的不用再一块块的去挑
豆瓣酱一勺，白糖半勺 糖不能多，糖少是调味，糖多了就抢味
五花肉煮熟切薄片（这里煮好的肉忘了拍照） 铁锅，烧锅，锅辣放油，我用的菜籽油，汤勺一勺 油热大火下肉
不用翻炒多久，像图片上肉开始有点干时，加入豆瓣酱
豆瓣酱翻炒均匀后，加入配菜（我们家有小朋友不吃辣，所以辣椒是最后放的，家里没有特殊要求，可以加辣椒一起炒）
配菜翻炒均匀后，加盐，酱油调味
把小朋友不辣的铲起来
害怕肉炒过，把肉推一边，留油先炒一下辣椒
继续翻炒，辣椒香味出来就行
起锅啦～
我喜欢先准备配菜，因为菜板没有油 这里大蒜我不是切的，是直接拍碎的，就没有再切，这样不喜欢吃大蒜的不用再一块块的去挑