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五仁月饼～(6/8)
自己做的五仁馅，其实也不难，自己喜欢的果仁烤熟～
熟干果加糖，熟面粉，油，少量水，搅拌均匀～干湿程度就是可以攥成团～
我做的是100克月饼，60克馅，70克也可以～
月饼面提前和好，放置几个小时，然后分成40克的剂子～
40克面加60克馅，用虎口一点点包起来～
包好的月饼薄薄的撒层面，然后用模具压成型～
还做了几个加可可粉的面剂子～
烤箱上下预热180度，放中层烤五分钟，取出刷蛋黄液，继续烤20分钟～