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鸡蛋抱豆腐(8/9)
猪肉1小块，洗干净剁成肉沫，姜1块，大蒜1瓣，小葱1根，洗干净切碎备用。
将猪肉末放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉适量拌匀腌制10分钟左右。
豆腐1块，洗干净切成丁备用。
鸡蛋3个，打散在碗里调成鸡蛋液备用。
将豆腐倒入调好的鸡蛋液里，加入辣椒粉1勺，盐适量。不能吃辣也可以不放辣椒粉。
将豆腐，鸡蛋和调味料调拌均匀。
锅里倒入适量外婆乡小榨菜籽油，油热后放入姜蒜，肉末炒香。
倒入之前调好的鸡蛋液和豆腐，翻炒均匀至香即可。。
出锅装盘，撒上葱花。