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卡仕达酱(1/4)
蛋黄加细砂糖，用手动打蛋器搅匀，多搅拌一会儿，
加热牛奶使之微微冒热气，大概60度左右，分2一3次加入在蛋黄中，边加边搅拌.
在全部倒入锅中,中火加热，边加热边搅拌,大概熬5分钟.加热到用刮刀提起挂在刮刀上比较缓慢滴落即可 ，倒到盘子中，晾凉 ，用保鲜膜贴面盖住，防止出皮，和有水气。
做好的卡士达酱，想更细腻一些，可以过筛一遍。