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清炒鱼片(10/13)
竹笋，青椒切片备用
龙利鱼去头去尾去骨，起鱼柳
金华火腿片切粒
红葱头切碎，柠檬叶切丝
生粉、白砂糖、清黄酒搅拌成浆
龙利鱼柳放下浆内上浆
捞起备用
宽油荡锅
下滑鱼片定型
捞出控油
干锅锅中煸香火腿备用
宽油荡锅，倒出油。以此下红葱头、竹笋、青椒、鱼柳、少许清黄酒、火腿粒，猛火快炒。出锅撒上柠檬叶丝
配上粥，开吃