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#寻味外婆乡 香满中秋宴#外酥里嫩的炸鸡柳(5/10)
准备好鸡胸;
鸡胸切长条,略粗一点,洗干净,用厨房纸蘸去多余的水份;
鸡胸肉放十三香、胡椒粉、白糖、小苏打、牛肉粉(可不加)、蚝油,适量盐、倒入葱姜水,抓拌均匀,腌制30分钟;
把面糊用的所有材料放入盆里;
调成酸奶状的面糊;
面糊倒入腌好的鸡柳中,抓匀;
取出适量鸡柳,裹上面包糠;
满满一大盘;
锅内放外婆乡小榨菜籽油,烧热后放入鸡柳,炸到表面金黄,捞出即可。
没有复炸也很酥脆…