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脆皮花生月饼（桃酥皮）(3/4)
先做油面 玉米油烧到200度，倒入面粉中搅拌均匀
油面➕花生➕烧烤料➕盐➕糖粉抓拌均匀 分成 35克一个备用
花生油➕全蛋液➕糖粉➕泡打粉➕小苏打 打发到颜色发白，状态变浓稠即可 加入中筋粉翻拌均匀无干粉 分成40克一个，40克的皮包上35克的馅，模具压出花型，如果粘模具就裹薄薄一层面粉
烤箱预热，月饼喷水，烤箱170度烤6分钟定型 拿出来晾两分钟，刷薄薄一层蛋液，喷点水雾 烤箱170度再烤15分钟