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糖油粑粑(7/7)
200克糯米粉中加160克冷水,用筷子搅称絮状
戴一次性手套揉成光滑的糯米面团
分成12等份,稍稍搓圆
不粘锅里倒入少量(10克左右)色拉油,锅热后逐个放入压扁的糯米饼
煎至底部微焦时逐个翻面,加10克色拉油,晃动锅继续煎
20克砂糖中加入100克热水兑成糖水(糖水比例可以随意),倒入锅中
继续大火煎至水分快收干时翻面,待糖水完全收干即可出锅