剩馍切丁备用，3个鸡蛋打散倒入馍丁，搅拌均匀，起锅烧油。炸香蒜子和小米辣，倒入馍丁继续翻炒，炒到微焦，撒入麻辣鲜，洋葱丁继续翻炒，炒到洋葱8层熟，撒入葱花就可以完美出锅，美美享用了