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#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉(5/8)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
食材如图所示：加拿大北极虾是熟冻的，自然解冻就好；洋葱、胡萝卜切丝备用。
米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
鸡蛋2枚磕入碗中，加少许盐、料酒打散打匀。
锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
完成。