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广式点心 | 百合马蹄糕,软糯清甜,解暑气(6/8)
5个马蹄削皮切成粒,干百合泡发切成粒,备用。
100ml马蹄粉、200ml清水,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。
200ml清水、白冰糖、桂花,煮到糖融化,放入切好的马蹄、百合,煮沸,关火; 糖水里趁热加入50ml生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,搅拌均匀粉浆就完成啦。
蒸锅放入“糕点硅胶模具”,水开后倒入粉浆,大火蒸约20分钟熟透。
蒸糕注意事项!!
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
软糯清甜解暑气
炎炎夏日安排上吧