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羊排抓饭(4/7)
羊排焯水
胡萝卜切丝或者丁都可以
锅中放少许底油，煸炒羊排至焦黄
倒入胡萝卜丝继续煸炒
加适量水，放适量食盐。羊排不易煮熟，炖煮大概30min ，如果用羊肉，可以直接下米了！
大米提前泡了30min，倒入锅中，水量可以比平时米饭少一些。用珐琅铸铁锅做抓饭，方法同煮米饭，不盖锅盖大火至水分冒大泡，盖上锅盖，最小火15min，关火再焖15min
一盘美味的抓饭就做好了！