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爆炒牛肉(8/8)
准备食材！牛肉是菜市场老板娘帮忙切好的
食材变身，今日欠缺的就是。叫儿子去买的香菜。结果买少了点，就买了3颗哈哈。香菜少了。我还把家里的小葱都奉上啦
牛肉用适量食用盐腌制15—30分钟(此处20分钟）
将腌制过的牛肉清洗1遍，再撒上生粉(我这是用的自家红薯粉调浆的＋酱油抓匀）。这一步味道已经调好了，后面也无需放料了，
锅里烧油7，8成肉，将牛肉炒断生立即捞起来备用，
用刚才炒牛肉的油，接着爆香姜蒜片，和辣椒
备用的牛肉倒进去，快速翻炒几下就OK，加撒上香菜
成品装盘了，真的很过瘾，中辣，很嫩很有味道嗷