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蒸黑松露肉饼(2/8)
买回家乡云南省保山市隆阳区水寨乡海棠洼盛产的黑松露，洗净备用。
将洗净的黑松露放入舂臼舂。
舂碎即可。
将舂好的黑松露和准备好肉末按2：8比例放入小盆中，再加入准备好的葱姜水适量、料酒半勺、生抽半勺、草果粉、白胡椒粉、盐适量。
用筷子顺时针方向搅拌，搅至肉饼有黏稠感即可。
装盘。
放入蒸箱，蒸二十分钟即可。
时间到，上桌（今天做的，因黑松露和肉末的比例为3：7，故成菜偏黑，所以2：8为黄金比例）。