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番茄牛腩(5/13)
牛肉2斤切块，泡净血水，冷水下锅，葱、姜、料酒，大火
撇去血沫。
捞出控干牛肉备用。
起锅烧油，放葱、姜、八角、桂皮、香叶。
炒出香味下牛肉。
4个番茄切丁。
牛肉炒出焦色，放入西红柿丁（4个西红柿的量）
西红柿炒出沙后，加盐、冰糖、生抽、老抽、干辣椒
加开水，开锅后转中小火90分钟，中间视情况加开水。西红柿粘稠避免糊底。
3个番茄切丁。
加西红柿块（3个西红柿的量），小火炖10分钟。
出锅。
盖饭，香迷糊了。