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豪华酥皮五仁月饼(桃酥皮)(0/3)
玉米油烧到200度,关火,倒入中筋粉,放到不烫手了加入坚果,糖粉,果脯,抓拌均匀,分成40克一个
玉米油➕全蛋液➕糖粉➕泡打粉➕小苏打,打到颜色发白,状态变浓稠即可!隔热水打发到浓稠,加入中筋粉压拌成团,分成35克一个
包好以后压模具,喷水进烤箱180度烤8分钟定型,160度烤20分钟,到颜色满意即可!