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#寻味外婆乡 香满中秋宴#超下饭的红烧鸡腿肉(5/11)
准备食材。
鸡腿清洗干净剔好肉，放入锅中水开焯水一分钟捞出控干水份。
锅中放入适量的外婆乡小榨菜籽油。
放入冰糖，小火炒至融化。
放入焯过水的鸡腿肉煸炒出糖色。
放上切好的土豆。
放入葱、姜、辣椒和八角。
倒入事先调好的碗汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量的盐。
放入没过鸡肉的水。
大火煮开，小火炖至汤汁粘稠就可以了。
红烧鸡腿肉，肉质鲜嫩多汁，土豆软糥，鲜香味美，是特别下饭的一道菜。