干净的盆中依次配料表加入花生油 猪油 中筋面粉 白糖 盐，倒入开水130克，快速搅拌均匀，戴手套揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
干油酥：
中筋面粉90克 低筋面粉90克 猪油90克
用刮刀搅拌均匀，揉成光滑面团 盖上保鲜膜醒面20分钟
水油皮用擀面杖擀成饺子皮的样子把油酥放在油皮上想包包子一样包起来，醒面20分钟，再次擀成饺子皮直径大约9厘米，包入馅料，用虎口往上边推边收拢起来，收口朝下，多余部分剪掉。
烤箱预热170度。
手拿月饼坯，蘸上蛋黄液，多余的蛋黄液用碗边刮去，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中烤制30-35分钟，上色满意即可
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