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茶叶蛋进阶版到卤蛋(4/8)
鸡蛋洗净，冷水上锅煮熟
坏了，破了一个，蛋清都煮出来了。
煮熟的鸡蛋过冷水，轻轻敲碎。
暗黑调理入锅，四勺生抽，两勺老抽，两勺盐，卤料包，八角桂皮香叶草果，还有最重要的红茶。
大火煮5分钟，然后转小火煮20分钟。
煮好，迫不及待的捞出来一个剥壳，尝了一下，嗯嗯。味道不错。就是蛋黄还是水煮蛋的味儿。
为了让蛋黄入味，把壳都剥了，还用牙签戳几下。然后在锅里静置一晚上。
今天的早餐，昨夜的茶叶蛋都已经入味了，非常不错哦。