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#寻味外婆乡 香满中秋宴#肉末豆角(5/13)
豆角洗净切小段
葱，姜，小米辣切碎备用
锅中水开加一勺盐一勺油下豆角焯水2分钟
猪肉剁成肉末
放入碗中加料酒，生抽，白糖，淀粉抓匀备用
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油，它去腥提味，上色增香
放肉末
快速滑散加蚝油，老抽炒熟盛出备用
放入葱，蒜，小米辣炒出香味
放入豆角大火翻炒熟透
加入肉末
加盐，鸡精充分的翻炒均匀即可出锅
这样做的肉末豆角，拌饭拌面都好吃