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香辣蒜香鱼片(4/4)
切好的鱼片加食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，拌匀腌制5分钟
锅中烧水，鱼片下锅烫煮20秒，至鱼片卷起，立刻捞出控水
另起锅，油热下入蒜蓉酱、小米辣，大火炒出香味，加生抽、蚝油调味
下入鱼片，大火翻炒均匀即可出锅，撒上小葱花，就可以开吃啦