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青瓜彩椒炒虾仁(7/13)
黄瓜去皮。
改两刀切成四条，去除内部组织。
切成小菱形块。
彩椒切块，鸡蛋打好。
木耳泡好后焯水两分钟。
在放入黄瓜块焯水30秒。
焯水后捞出用冷水冲凉备用。
起锅烧油，少量底油先放入木有和黄瓜条炒几下。
在加入彩椒、虾仁、和煎好的鸡蛋。
炒几下后加入盐和味精调味。
加入少量水淀粉勾芡，最后滴几滴香油，翻炒几下出锅装盘。
成品图。
色彩缤纷，综合口味，营养均衡。