1.一部分独头蒜切块，另一部分独头蒜切碎，小葱切葱花，小米辣切圈，鸡腿砍块。 2.蒜蓉中加入切好的小米辣、耗油、生抽、盐，然后再淋入热水拌匀备用。 3.砂锅中放入独头蒜块炒香，铺上鸡腿块，放入料酒，小火焖15分钟后铺上蒜蓉酱，再焖8分钟，撒上葱花即可