1.梅干菜冷水浸泡10分钟，滤水备用。 2.鸡腿切大块，加入盐、糖、耗油、生抽、淀粉、花生油，拌匀腌制20分钟。 3.梅干菜装盘铺底，铺上鸡腿快，上气后大火蒸15分钟，开盖撒上葱花即可。