从姥姥辈传下来的炖萝卜土豆粉丝(
5
/18)
把萝卜洗净、去皮、切成长条块大小、备用、这里我用的是大白萝卜
把土豆去皮洗净切粗条块备用
把葱花洗净切小段备用
准备粉丝、我买的是一袋装、这种吃一次刚好够用、没有广告、真心推荐这个粉丝、超级好吃、尤其是涮火锅吃
锅里放油、锅底油差不多、然后把葱放里炒香、放一个大料、不要放多、容易发苦
把萝卜放锅里均匀翻炒
把土豆条放里、均匀翻炒
放生抽一勺
放鸡精一勺
翻炒均匀加入水、要超过菜的位置
锅里放一勺盐、想喝汤可以多放些水、盐也要多放一些
把蚝油放一勺、提鲜
盖上锅盖、炖10分钟
开盖、把粉丝放锅里、此刻的萝卜已经炖透白了、汤汁也浓郁香
粉丝炖熟、10分钟之内、加入香菜末、如果不吃香菜可以不放、
出锅前必须放香油提香、把所有香味都激发出来了。搅拌均匀
炖成这样就可以出锅了，萝卜轻透、粉丝劲道、土豆软嫩
色泽好看、香气扑鼻、准备开饭啦
