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解腻开胃的老醋花生米(4/10)
准备好食材，花生米提前清洗干净晾干（不洗也行）青椒、洋葱、黄瓜切丁（黄瓜去瓤），碗汁提前准备好。
锅中放入适量的外婆乡小榨菜籽油。
凉油将花生米放入。
小火炸酥脆，盛出晾凉。
起锅可以用炸过花生米的油，把准备的碗汁:5勺陈醋、2勺生抽、2勺蚝油、3勺白糖、盐少许掉入锅中。
把料汁烧开，不停搅拌，直到出现粘稠关火。
盆中放入花生米。
放入切好的蔬菜丁。
浇上料汁，戴上手套抓拌均匀。
让每颗花生米都沾上料汁，哇！味道酸、咸，甜，香酥脆口的花生米加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。