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#中秋节还可以这么过# 咖喱热干面(16/19)
用料:热干面70克,洋葱1/8个,胡萝卜半根,青椒1小块,香芹1根,大蒜1瓣,咖喱块1块,油适量,水适量。
将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成小丁。
芹菜洗净,切碎。
大蒜去皮,拍碎。
锅中倒水,煮沸。
放入干面条,保持沸腾约4-6分钟。
煮至面条熟透而未软,捞出,控水。
煮面条的同时,在平底锅中倒适量油,烧热。
放入大蒜,炒香。
加入洋葱,煸炒出香味。
放入胡萝卜丁和青椒丁,翻炒至断生。
加入芹菜碎,略略翻炒。
倒入适量煮面水。
放入咖喱块。
煮至融化,翻炒均匀。
继续煮至汤汁浓稠。
放入面条。
翻炒均匀,熄火。
出锅装盘,表面用芹菜碎点缀。