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西米紫薯月饼(6/6)
先用温水泡上西米，时间30分钟左右。泡西米的时间把紫薯削皮切片蒸熟，这个时间大概15-20分钟
紫薯蒸熟，趁热加入白糖，压成紫薯泥。(白糖用量自己掌握，喜欢甜就多放点，不喜欢甜，不放或者少放)
现在可以试一下西米了，把西米揉成面团，面团软的话可以加一点淀粉。面团光滑后一共是分了12个同等大小的剂子
紫薯泥也分成12个同等大小的剂子
一个西米团按成面饼包裹一个紫薯泥，然后团成球，裹一点淀粉，放入磨具，压出饼胚，凉水上锅，开锅15分钟，关火焖5分钟
开盖