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香米椰子脆月饼(1/6)
先做油面 中筋粉➕糯米粉搅拌均匀 玉米油烧到200度，倒入面粉中搅拌均匀
油面中加入烤椰粒，椰子粉，炒米，椰蓉，芝麻，蔓越莓，黄油薄脆，盐，抓拌均匀。分成25克一个
全蛋液➕玉米油➕糖粉➕盐➕提浆，搅拌均匀乳化
加入中筋粉，奶粉，玉米淀粉，揉成面团，不需要醒面，直接包
包好以后，压模具，喷水，烤箱165度烤8分钟，再喷水，烤12分钟
我中间没喷水，但是刷了薄薄一层蛋液，颜色更好看一点