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蒜蓉蒸鲍鱼(6/7)
鲜鲍鱼先用工具挖再来，鲍鱼表面用刷子刷干净
打上刀花备用（这个很考验刀工，一不小心就给切断了）
浸好的粉丝摆在盘底，鲍鱼拍好。
蒜蓉酱：大蒜剥好用工具打成蒜泥，起锅烧油，稍微热放入蒜泥，倒入耗油，盐，糖，鸡汁，搅拌炒香，备用。
蒜蓉酱倒在每个鲍鱼上
起锅烧水，入锅蒸8分钟，夹起淋上白灼汁，撒上葱花。
淋上热油，上桌。