锅包蘑菇(
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杏鲍菇洗净，斜切成半厘米厚的薄片
准备葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜片备用
锅中烧水煮沸，下入杏鲍菇焯熟，捞出过凉水
杏鲍菇挤干水分，放适量盐、胡椒粉，抓拌均匀
土豆淀粉加水，调成粘稠糊状
放入杏鲍菇片裹匀
起锅烧油，油温七成热，依次下入杏鲍菇片，炸至金黄飘起，捞出控油，升高油温，复炸杏鲍菇
锅中留底油，下入葱、姜、蒜爆香
倒入珍选锅包汁，烧至冒泡
下入炸好的杏鲍菇、胡萝卜丝、香菜丝
快速裹上汤汁，即可出锅~
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