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奶呼奶呼的咸蛋黄肉松麻薯软欧包~(2/15)
先制作麻薯：将除黄油以外的所有麻薯材料混合，搅拌均匀后过滤一边
覆上一层保鲜膜，用牙签扎空透气后，水开后上锅蒸30分钟
蒸好后，趁热放入黄油，搅拌拉丝揉揉揉~
将揉好的麻薯分割成6等份覆盖保鲜膜备用
接下来制作面包体：将除黄油、盐以外的所有材料混合后，放入厨师机，低速揉面
揉面到延展阶段后，放入黄油、盐，继续低速揉面10分钟后，开高速揉面至手套膜，之后放入发酵碗进行第一次发酵（夏天可在室温下发酵，冬天可以使用烤箱发酵功能）
发酵至2倍大后，手指戳后不回缩
发酵期间来制作咸蛋黄肉松：咸蛋黄用白酒浸泡去腥
送入烤箱180℃烤10分钟，放凉后可用搅拌机或者手捻至蛋黄碎
将咸蛋黄碎、肉松、沙拉酱搅拌成团后，分成6等份备用
将发酵好的面团，排气分割成6等份后，松弛15分钟备用
将松弛好的面团擀成圆形后，一层麻薯，一层咸蛋黄肉松，包圆收口成团
全部包圆后，放入烤箱进行发酵，38℃发酵45分钟
发酵好的面团撒上高粉，用割包刀割出花纹~
送入烤箱，180℃烤15分钟~香喷喷奶乎乎的咸蛋黄肉松麻薯软欧包就完成啦~~