#寻味外婆乡 香满中秋宴#折耳根凉拌土豆条(6/12)
折耳根洗干净切小段备用。
土豆2个，削去外皮洗干净切成不规则的粗条备用。
切好的土豆用清水冲洗干净淀粉，捞出沥干水份备用。
锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，烧热后放入土豆条，炸至外皮金黄微焦。
捞出沥干油份。
将土豆条放入碗里，加入蒜末1茶匙，葱花适量。
放入辣椒粉1勺，香醋1勺。
减盐生抽1勺。
红油1勺
蚝油少许。
加入适量盐和鸡精，拌匀。
装盘。