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豉油鸭(2/8)
鸭子洗干净控干水
准备好一块红糖，小半碗白酒 半碗酱油
锅底留油，把鸭下锅煎至微微发黄
鸭子煎好之后，放入酱油和红糖，盖上锅盖，中小火焖30到50分钟. 用电饭煲按煮饭键也可以
期间隔十几分钟翻动一次
焖40分钟左右，筷子腿扎一，能扎透，基本上就熟了
捞入盘中放凉
改刀切块开吃