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超好吃的五仁月饼！(4/6)
把五仁馅料的坚果放烤箱100度烤10分钟，后切碎一点，然后加入芒果干丁和葡萄干丁再加入盐，油，莲蓉馅搅拌均匀。
分成40g一个的团子
分了13个，那个小的20g左右，留着做个小的尝味道
月饼皮：糖浆，食用油，枧水搅拌均匀后加入中筋面粉翻拌均匀（不能过度搅拌！会起劲），分成30g的团子
压膜之前裹上一层面粉，不然容易黏模子。200度烤6分钟，晾2分钟后刷蛋液（鸡蛋黄1个，5g牛奶，5g油），再180度烤18分钟。
50g的就30g馅20g皮（皮更薄当然更好啦，但是技术有限就这样啦）