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#中秋节还可以这么过# 莲藕苹果排骨汤(5/11)
用料:猪排骨300克,莲藕1节,苹果半个,陈皮1瓣,生姜适量,盐适量。
生姜去皮拍碎。
莲藕洗净,去皮切成厚片。
苹果洗净,去皮核,切成片。
排骨洗净切段。
放入冷水锅中煮至沸腾,焯去血水。
捞出控水。
在砂煲中倒入清水,放入焯水的排骨,莲藕,姜,苹果,陈皮。
大火煮沸后转小火,煲上2小时。
炖至莲藕酥软,排骨几近脱骨,加入盐,搅拌均匀,熄火。
盛入碗中,趁热食用。