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#寻味外婆乡 香满中秋宴#青椒炒茄子(2/13)
准备食材
茄子切小块后加一勺盐腌制出水，尽量把水沥干，加一勺玉米淀粉拌匀
青椒去籽切小块
热锅冷油，锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油
加入大蒜
加入青椒
适当翻炒一下加入茄子
翻炒一下加料酒
翻炒一下
加入生抽、老抽、白糖、蚝油
继续翻炒片刻即可
待所有食材熟透且入味后，加一把葱花
出锅装盘