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#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼(4/7)
黑木耳提前泡发，配菜清洗干净。鱼片我这次买的成品包装的黑鱼片。锅底放少许菜籽油，加热。
放入葱姜干辣椒，一半的花椒，一半的蒜，炒匀后放入郫县豆瓣酱炒香。
加入适量清水，放入浓汤宝1个，加入1勺生抽，1勺盐
煮开后放入配菜。
然后放入鱼片，煮熟即可。出锅前放两勺鸡精。
盛入盆中或大碗中，表面撒上辣椒面，剩下的一半花椒，剩下的一半大蒜切成蒜末放在表面，再撒上一层薄盐，锅中放入150g左右菜籽油加热，淋在表面激发香味。
可以吃了